『公常隐』一只活鸭70多元，一只烤鸭20多块，为什么差距这么大？

有一道菜叫做老鸭笋煲汤。味道很鲜美，很多人赞不绝口。

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其中有重要的食材就是要一只老鸭，一只老鸭的价格大概在七八十块钱左右。那同样的一只烤鸭，成品的烤鸭一只需要20多元。

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为什么这个活鸭要卖得这么贵？按理说烤鸭是花费长的时间和很大的精力才做出来的，应该比那一只需要自己处理的鸭子价格更贵才对。

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为什么烤鸭的价格这么便宜，难道是用的鸭肉不干净，还是因为货源是一只死鸭子。这个让我们很多人很长时间都有疑惑。

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其实这是因为烤鸭和活鸭的品种不同，市面上卖的活鸭子，都是经过一两年的谷物、鱼虾饲养才长成的鸭子，再加上是天然农家土鸭，所以价格较贵，而烤鸭店卖的鸭子是在养殖场批量进来的。

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这些鸭子一般是比较普遍的速生肉鸭，如桃谷鸭、北京鸭等。但单靠鸭子的好基因是不能实现这个速度的，还要喂养高质量的饲料才可以。当鸭子吃入1.9斤的饲料时，就能够增重一斤，一般只需要不到40天就可以上市，体重可以长到4斤多，因此价格便宜，所以并不是我们想的那样，有不干净的或者死的鸭子做的烤鸭。

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经过严格检疫的鸭子是没有问题的，这点大家是可以放心的！有一点需要提醒小伙伴们的是，虽然烤鸭味道好而且香味十足，但也不可贪食，要到卫生摊点去买才好。

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【『公常隐』一只活鸭70多元，一只烤鸭20多块，为什么差距这么大？】如果让你们选择，你们会买什么样的鸭子呢？