『我是小厨娘』教你15款家常下饭菜，不用愁每天吃啥，大人孩子很喜爱吃( 二 )

炸至一侧变成金黄色后，翻过来，炸至另一侧变成金黄色，然后取出。
清除并排干油！
将炸好的猪排放回锅中，然后再次煮。（再次油炸是为了外面酥脆，里面嫩！）
清除并沥干油，切成条，享受吧！很香！您还可以蘸上自己喜欢的酱汁！
酸豆肉碎

本文插图
酸豆末，因为它们是在家里腌制的，所以非常干净。为了使味道更重，我没有洗净并直接切开
猪肉馅已经准备好了，我的碗很大，但是实际食用量只有300克左右
用冷油加热锅，将生姜倒入锅中，慢慢煮
生姜至金黄色
将碎肉倒入锅中，翻炒汤，使碎肉味道鲜美
将酸cow豆倒入锅中，用高火炒
the豆中的水蒸气部分煮沸后，根据口味倒入碎辣椒，或倒入新鲜的红辣椒圈，倒入适量的酱油和盐。 ?
汤一直在煎，豆子煮熟了。
如此香，非常美味的食物
鱼香猪肉

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准备所有原料：木耳，胡萝卜，瘦猪肉，葱，姜片，蒜瓣
将猪肉丝用淀粉水和盐腌制3分钟；
在火锅中加500毫升水，沥干胡萝卜和木耳3分钟，然后沥干并静置；
在火锅中倒入50毫升油，将切碎的猪肉炒1分钟，然后捞起备用。
第4步：不要倒油，用来炒大蒜，生姜，葱，炒胡萝卜，木耳，炒1分钟，再加入猪肉丝，酱油，酱油，醋，辣椒酱，糖，辣椒油，可以将酒均匀搅拌（根据口味调整）。
关掉火开始煮饭。
两次煮猪肉

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将炒锅放在火炉上并开火，锅非常热。新鲜的五花肉在锅中变成褐色并变成褐色，然后在冷水中浸泡并刮掉。
将水倒入锅中，加入加工过的五花肉，干辣椒和姜片，煮约25分钟，取出肉，放凉。如何判断肉已煮熟，请用筷子将其插入。它刚好被插入，但是肉仍然很硬，这意味着它已被正确煮熟。
将冰鲜的猪肉切成薄片。
青椒和大蒜幼苗处于同一阶段。
六必居的甜面酱、汉源的花椒、郫县的豆瓣，共同为两个煮熟的猪肉增添光泽。（图片是六笔居拍摄的干黄酱，实际上是甜面酱）。用滚刀
用滚刀将青椒切成小块，用对角刀切成蒜苗，然后切成姜和蒜。
在锅中燃烧油，油温加热80％，煮熟的猪肚肉片破裂而变色，迫使部分脂肪变胖。建议大多数这种菜使用中低火来缓慢地让肉充分吸收各种配菜的美味。
将姜蒜和胡椒粒炒一会儿，然后与西洋菜，甜面酱，糖，酱油和料酒一起炒。
将青椒放进去，直到青椒皮起皱并放一点豆。
撒上大蒜芽，转移鸡精，翻炒几次，然后放到锅中放下锅。
一盘色香味俱全的两次煮猪肉，口感绝佳，超水平发挥。耶！
重庆香辣鸡

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将胡椒切成约2厘米的小块，切碎生姜，将洋葱切成小块；
用锋利的刀将鸡大腿（不去骨）切成小块，加入适量的盐，料酒，黑胡椒粉，少量的甘薯粉，腌制20-30分钟
将腌制的鸡大腿以80％的比例放入热锅油中，炸至表面变干至深黄色为止，然后移走油以待使用。
取另一锅，将锅中的油加热至70％的热量，倒入姜蒜并用小火炒，以增加香气，再加入干辣椒和胡椒粉，翻炒直至气味开始窒息并且油变成黄色