本文插图
土豆是我们最经常食用的美味 ， 简单的有醋溜土豆丝 ， 干锅土豆片 ， 家常土豆泥 ， 炸薯条等等 ， 今天我们做的美食是田园土豆饼 ， 土豆的又一美味做法 ， 简单又营养 ， 家人吃的香

本文插图
关于土豆饼的制作 ， 有些朋友可能已经有了自己的一套经验 ， 但是也有一些朋友在制作过程中会遇到一些疑问 ， 比如有时候会做不成型 ， 这是为什么呢？
大家都知道 ， 蒸土豆的方法 ， 既可以带皮蒸 ， 也可以去皮蒸 ， 推荐如果是放高压锅蒸 ， 是可以带皮 ， 而直接上锅蒸的话 ， 推荐还是去皮蒸比较方便些 。
土豆饼成型的第二要点在于 ， 土豆泥不加水 。 在炒土豆时之前 ， 为了土豆丝有一个香脆的口感 ， 我们都会进行浸泡 ， 去除淀粉 。 而土豆饼的制作正相反 ， 土豆淀粉有一个凝聚的作用 ， 可以让土豆饼成型 。 另外 ， 为了让口感更好一些 ， 我们可以加入一些面粉 ， 但是也不能过量 ， 不然土豆饼会太硬

本文插图
田园土豆饼
食材：
土豆 200克 / 胡萝卜 50克 / 葱花 10克 / 火腿肠 50克
胡椒粉 1克 / 面粉 100克 / 玉米油 20毫升 / 盐 适量
【土豆：土豆这样做，成本不到3块钱，营养又美味，全家都爱吃】

本文插图
【烹饪步骤】
- step1 -
土豆去皮洗净切片上锅蒸熟

本文插图
- step2 -
把蒸熟的土豆捣成土豆泥

本文插图
- step3 -
火腿肠和胡萝卜切碎末丁

本文插图
- step4 -
在土豆泥中放入面粉和胡萝卜火腿碎 ， 盐拌匀揉成面团

本文插图
- step5 -
再把面团捏成一个个小饼 ， 在电饼铛底部刷一层油 ， 把土豆饼煎至两面熟透即可

本文插图
- step6 -
土豆的又一美味田园土豆饼就开吃啦

本文插图
【美味呈现】
加了火腿和胡萝卜碎的土豆饼 ， 香气四溢 ， 营养十足 ， 不过热量有点高 ， 虽然很想吃 ， 但是吃了两块就已经有饱腹的感觉了 ， 推荐要家庭或者朋友聚会的时候做这道小吃比较给力 ， 如果自己一个人的话 ， 可能会吃到撑哈

本文插图
【菊子物语】
田园土豆饼是菊子姐姐Cooking美味的第522道美食 ， 在土豆中的胡萝卜丁和火腿碎丁 ， 自然也是可以换成任何你喜欢的食材的碎丁 ， 也可以看出田园土豆饼的包容性 ， 另外很多朋友担心会把田园土豆饼煎糊了 ， 其实使用电饼档的话 ， 这个问题是可以避免的 ， 如果是用平底锅煎 ， 记得开小火慢煎 ， 既不用担心煎糊了 ， 也可以满满品茗土豆饼的香味 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行

• 汇食肥肠这样做才好吃，香气扑鼻，一点异味都没有，而且很下饭哦
• 吃货小萌萌简单好做的美味小吃，吃了还想吃
• 丸了胡了浓香可口的咖喱土豆鸡块，专治没食欲，简单快捷，好吃到舔盘
• 摇曳晨星“黄豆炖猪蹄”这样做才好吃，软烂入味，不腥不油腻，超级好吃
• 食知你味用土豆做个外酥里嫩的可乐饼，天天吃荤偶尔来个小点心救救急
• 青青草美食我家蒸馒头，不用牛奶不用水，只需这样做，营养又好吃
• 源源视频美食精选：金玉汤圆，香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法
• 厨神食谱「西红柿牛腩」的做法+配方，这样做西红柿牛腩，汤汁浓郁很美味
• 汉豆腐爱吃土豆试试这样做，这一道孜然土豆又香又好吃，做法很简单
• 精选家常菜谱肉末土豆丁的家常做法，香辣味美非常简单，一次可以吃2大碗饭