青青草美食我家蒸馒头，不用牛奶不用水，只需这样做，营养又好吃

大家好，欢迎来到青青草美食。我这个人其实挺懒的，也不知道从什么时候开始喜欢上了自己琢磨着坐吃的，因为我是北方人，所以从小吃面食长大，渐渐的也学会了各种各样的面食类失误的做法，可能爱因为爱吃的缘故吧，所以原本懒惰的我，在制作美食的过程中似乎不会感到任何的麻烦，反而乐在其中。面食作为北方人的主要食物，它的做法更是千奇百怪五花八门，今天小编就给大家分享一款馒头的做法，大家可能吃惯了平时白白的馒头，并不知道气质馒头的做法也有成千上万种，但小编今天只分享其中的一种，非常的好吃，相信你们吃过以后也会喜欢上的，主要的是制作起来一点也不复杂，非常的简单。

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以前大家讲做饭后重要的是和面，传统可能还需要分碱面馒头更复杂，但现在大多数人都是用酵母，制作简单也方便，而且还节省时间。我最近蒸馒头，不用水也不用牛奶，而是用杂粮米糊和面，用这种方法把各种材料揉进馒头里面，营养更丰富，馒头也更好吃了。用什么样的米糊自己决定，可以加很多种粮食，很方便呢，下面咱们就来说一说具体的做法吧。

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我们暂且叫这个馒头叫米糊红豆馒头，是不是非常好听，其实吃起来也非常好吃的。
首先需要准备食材配料：米糊200克、面粉300克、酵母3克。馅料：煮熟的红豆约150克
米糊的材料其实可以有很多种，这里我用了黑豆、黑木耳、紫米和花生，早餐打糊的时候多打一点儿，刚好可以用来蒸馒头，很方便呢，如果你喜欢其他的口味其实可以根据自己喜好去改变的，很方便对不对。
咱们下面来说说这个馒头的制作步骤和方法：
因为我经常做，所以家里的设备可能比较全，首先把米糊倒入厨师机的面桶中，家里没有的话用别的容器也是可以的。根据自己米糊的多少加面粉，因为米糊比较稠，比较为200克米糊300克面粉，这个比例大家记住就行。如果用清水和面， 165克水300克面粉就可以这个比例我个人感觉还可以，这个没有太高标准，机子掌握就行，毕竟家里很少有这样精度的称。

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【青青草美食我家蒸馒头，不用牛奶不用水，只需这样做，营养又好吃】接下来我们需要加入面粉和酵母，启动厨师机，这里要说一下，厨师机确实挺方便的，但是比较麻烦的是需要清理，这个就比较麻烦了，和成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵，面团发酵大家应该都知道，这里就不细说了，基本醒发两倍大小就可以了。

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想法好的面需要再揉一次，这样确保面团里的旗袍都挤出来，把面团尽量揉的光滑一点，这样更劲道，口感也会更好，然后分成小面团擀片，在进行包馅。

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包完馅以后还需要再次擀面，让豆子和面团充分挤压在一块。

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最后把他们卷起来醒发一会。

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