#上苑柳农时#但是却有3大“禁忌”，第三个后果最严重，西兰花是“蔬菜之王” 说到西兰花很多人都不陌生

说到西兰花很多人都不陌生，外表看上去和花菜很相似，就是颜色不同，其实它们不同之处不仅仅是颜色，营养成分上也是不一样的，西兰花虽好，却不是人人都适合，有几个禁忌，你知道是什么吗？

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西兰花是抗癌的高手，还可以提高免疫力，女性经常吃可以排毒养颜，里面含有丰富的维生素c ，能防止感冒和坏血病的发生，还含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。

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【#上苑柳农时#但是却有3大“禁忌”，第三个后果最严重，西兰花是“蔬菜之王”】西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一，维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，美国营养学家曾号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

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西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用，虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，会导致上火热气，所以即使是好东西，也要注意适量食用，不能每顿都吃。

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西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收，动物肝脏往往含有比较多的铁、铜等矿物质，西兰花却会影响这些营养元素的吸收，长期同食，就会造成人们营养不良，严重的时候还会引发贫血。