「禾小荷」春天吃鲜掉眉毛，咬一口满嘴爆汁，太香了，爱饺子别错过这馅春天别错过这菜

春天别错过这菜，做成饺子一口鲜，每周包一次，老公连吃30个
【「禾小荷」春天吃鲜掉眉毛，咬一口满嘴爆汁，太香了，爱饺子别错过这馅】爱饺子别错过这馅，春天吃鲜掉眉毛，咬一口满嘴爆汁，太香了

文章图片
大家都知道北方人爱吃饺子，因为既好吃又省事。虽然只是饺子，但馅可以千变万化，总有一种是你爱的味道。饺子也是我们的传统食品，在一些重要的时刻，总能看到饺子的身影，象征着祝贺、幸福、团圆等一切美好的寓意。
以前孩子爷爷奶奶在的时候，每个周都会给我们包一两次饺子，总吃也没有觉得腻，但也是平淡的感觉。直到他们回了老家，我和老公忙着上班，晚上下班就只能做些快而简单的，吃饺子次数变得少而又少。孩子有一天还说，我们家以前不是总吃饺子吗，现在咋不吃了？

文章图片
其实包饺子省事，如果买饺子皮的话，更简单，所以周末包了很多饺子和馄饨，冻了起来，孩子想吃的时候就煮一碗。今年因为疫情的影响，小学到现在还没开学，每天在家上网课，一个人也学会了煮一些简单的食物，填饱肚子，也算是一种生存技能吧。
今天特别推荐猪肉黄瓜馅的饺子，真的是吃一次就忘不了，太鲜美了，要上一口满嘴爆汁，太好吃了。爷爷奶奶在的时候，就只做萝卜、芹菜和韭菜鸡蛋这几种馅的，吃来吃去都觉得腻，不过老人家都是坚守传统不轻易做出改变的。但是我就不同了，我喜欢尝试各种不同的新的搭配，饺子馅我做过不下几十种馅的，但黄瓜馅的确给了我眼前一亮的感觉。很多人用黄瓜做馅，都会把里面的水分挤去，真的是太可惜了，黄瓜汁的鲜美清甜，让饺子馅好吃到爆炸。

文章图片
饺子就着香醋和大蒜，味道特别搭，感觉人生瞬间就到达了巅峰，很值得一试哦。
【猪肉黄瓜饺子】
食材：新浪晶钻饺子粉400克，水245克，猪肉馅300克，黄瓜2根，大葱半棵，姜5克，香菜1棵，盐3克，五香粉1小勺，老抽1勺，生抽2勺，芝麻油1勺。
做法：

文章图片
1、食材。包饺子要选择筋度高的面粉，这个晶钻饺子粉，蛋白质含量高，做好的饺子久煮也不混汤，不破皮。

文章图片
2、400克饺子粉加入少许盐和245克冷水揉成面团，松弛醒发20分钟。饺子面团要稍微软一点，静置醒发面团会更光滑，更容易擀开。

文章图片
3、面团醒发的时候，开始做饺子馅。猪肉馅加入蚝油、生抽、老抽、盐、五香粉、芝麻油、葱姜末和香菜末，搅拌均匀，腌制一会入味。

文章图片
4、黄瓜切成小丁，先放在上面不要搅拌，等饺子皮擀好开始包的时候再拌匀。

文章图片
5、醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的小面剂子，撒上干面粉放置粘连。