【洛雨易蓉】祛火清热，益胃明目，第四种随处可见，农村的野菜都是天然药春天养生吃的野菜

春天养生吃的野菜，农村随处可见，和小编一起去看看都有哪些：

文章图片
【1】食欲不好——吃香椿
香椿是阳气很足的食物，性温能补脾阳。香椿的食用方法多样，最典型的属香椿炒鸡蛋。而最简单的吃法是凉拌香椿：取香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色，然后放凉水中浸泡五分钟，挤水切碎，加入盐和香油拌开即可装盘食用，此菜健脾开胃，增加食欲。

文章图片
【2】喉咙上火——吃蒲公英
早春的嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。老了的也能吃，但是较苦。蒲公英可下水焯过苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

文章图片
【3】益胃明目——吃荠菜
中医认为，荠菜，味甘、性平，有健脾益胃、利水消肿、止血、明目的功能。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌、做馅等。荠菜饺子、荠菜包子、荠菜春饼、荠菜豆腐羹等，都是清香可口、营养丰富的美味佳肴。

文章图片
【4】灰灰菜
【【洛雨易蓉】祛火清热，益胃明目，第四种随处可见，农村的野菜都是天然药】种菜在农村真的是随处可见其形状有点类似枫叶，叶子上面带着小小的细细的绒毛，这种菜以前，乡下都是拿来喂猪和喂鸡的，但是随着生态环境逐渐恶化，这些野菜也不是很常见了，所以其价格翻了数倍，它里面富含的维生素比萝卜还要多，见到了可不要错过哟。有任何的意见，欢迎在下方评论。