洛雨悦乐吃生菜对人体有什么好处？应该生吃还是熟吃？别忽略重要的一点生菜是一种很受欢迎的菜

生菜是一种很受欢迎的菜，生吃嘎嘣脆，略带苦涩味道，但更能起到清新解腻的效果，和肉类、蛋类都有很好的搭配效果。一种春季的时令蔬菜，这种蔬菜不仅营养价值丰富，并且经常食用还有很好的减肥功效。

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生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，是深受人们喜爱的大众蔬菜。做凉菜的时候，很多人都会想到生菜，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。

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建议您可以用清水洗净后浸泡一会，然后用开水焯一下，避免细菌、寄生虫感染。再有，总是拉肚子等存在消化系统问题的人不适合生吃生菜，还是炒熟了吃更好。而且生菜的含水量非常高，这个水分含量可谓是蔬菜中的“王者” 。

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平时经常便秘的人、喝水少的人、痛风患者、结石人群，都可以适量吃富含水分的生菜，养生效果都不差。生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。
【洛雨悦乐吃生菜对人体有什么好处？应该生吃还是熟吃？别忽略重要的一点】

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但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。对于每日餐食而言，建议要吃到一定数量的蔬菜，才能够达到营养均衡的效果，而且还能补充身体所需要的维生素等营养物质。