不知道宝宝们在的小时候 ， 是否有过这样的经历：当你兴冲冲地跑进便利店准备买根雪糕解馋 ， 刚拿起一根梦龙就被妈妈拉走了 。
那时候 ， 当其他雪糕还卖1-2元的时候 ， 7元一支的梦龙横空出世 ， 成为了小卖部雪糕柜里的奢侈品 。 要吃到一支梦龙 ， 可是要期末考到高分才有的福利呢~

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每次吃梦龙的时候 ， 我最爱它丝滑细腻的口感 ， 以及吃到脆皮时那“咔嚓”的标志性声音 ， 一口下去 ， 我的天 ， 这不就是幸福的味道吗？
前段时间 ， 充满童年回忆的大白兔蛋糕卷成了网红 ， 我梦龙党表示不服！今天 ， 我就给宝宝们做一款超厚梦龙卷吧~

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这款超厚梦龙卷 ， 看似复杂 ， 但其实在家做并不难 。 拆分来看 ， 就是蛋糕卷、奶油馅和巧克力淋面这三个部分 。
关于蛋糕卷的制作 ， 需要注意的就一点：
可可粉要先用热水先进行乳化 ， 不要直接过筛就使用 ， 因为这样做出来的可可卷完全没有颗粒感 ， 和面糊搅拌的时候就非常容易 ， 再接触蛋白霜时 ， 也不太会消泡 。

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至于淋面部分 ， 我建议宝宝们最好选可可脂含量超过50%的巧克力 ， 这样做出来的巧克力淋面不仅口感会更加细腻 ， 还能达到像绸缎一样的效果哟 。
如果宝宝们想做不同颜色淋面 ， 可换成白巧克力做成白色的淋面 ， 或者往白巧克中加入红丝绒原液 ， 做成粉色的淋面 。
超厚梦龙卷
制 作 时 间：40分钟
烹 饪 器 材：烤箱
烹 饪 食 材：
蛋糕卷部分：可可粉 10克、热水 20克 、鸡蛋 5个、牛奶 60克、玉米油 50克、低筋面粉 60克、细砂糖 50克
奶油馅部分：好时巧克力酱 30克、淡奶油 180克、细砂糖 18克
巧克力淋面：嘉利宝54% 180克 、夏威夷果仁 20克

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制 作 过 程：
1、先做蛋糕卷部分：将20克热水加入10克可可粉中搅拌均匀至无干粉状态 ， 可可酱就做好了

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【『茶苏苏私房志』排队都没得买，口感太惊艳！比吃雪糕爽多了】

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2、将50克玉米油加入60克牛奶中搅拌均匀

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3、再加入提前过筛的60克低筋面粉 ， 搅拌至无干粉状态

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4、将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 将蛋黄加入面糊中

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5、接着将蛋黄和面糊搅拌均匀

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6、加入步骤1中放凉后的可可酱拌匀备用

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