『情感雅惠』清热解毒，预防心脑血管疾病，老人可以多吃，怕上火多吃这种野菜在农村里一般农民们都是比较喜欢吃田野

在农村里一般农民们都是比较喜欢吃田野里长出来的天然没有污染的蔬菜，但是农村里有一个蔬菜却是个例外，有人喜欢吃，有人闻到了它的味道就会反胃这个菜究竟是什么呢。

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藜蒿学名叫狭叶艾，又叫芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为它除了食用之外还具有清热、利湿、杀虫之功效。

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藜蒿能为人体补充多种有益的营养成分，特别是胡萝卜素和维生素C ，这两种物质被人体吸收以后，可以预防视力下降，也能提高人类身体的抗病能力，因此人们食用藜蒿对提高身体素质有明显的好处。藜蒿中的水分和维生素还能滋养肌肤，能让人们的皮肤变得爽滑而细嫩，是一种美容功效出色的绿色菜品。

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藜蒿市场价格与上市时候有关，一般刚上市价格相对贵，大量上市价格会低落趋于平稳。一般10月份到翌年3月份上市，价格贵的时候要7-8元/斤。藜蒿长长的茎上面有很多的叶子，但是实际上藜蒿是只吃茎的。农民们从田野里将藜蒿割回来将外面的叶子全部都给撕掉，然后将茎切成一小段一小段的很像是蒜苗！

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【『情感雅惠』清热解毒，预防心脑血管疾病，老人可以多吃，怕上火多吃这种野菜】藜蒿不仅鲜嫩味美，也是一道健脾开胃，利湿清热的好菜，春季也容易上火，多吃藜蒿，清热解毒效果好。今天推荐一种藜蒿的家常做法，藜蒿炒腊肉，咸香的腊肉配上脆嫩的藜蒿，咸香脆嫩，口感更为丰富，做法也简单，大家都可以试试。