情感雅惠▲好吃不贵能治病，还有养生的效果，农村的这种野菜它是田间的杂草

它是田间的杂草，又是一种很好的野菜，在农村的田野里，它比较常见，蒸着吃味道很美，同时，它还有很重要的药用价值。它的名字叫马齿苋。下面，就让我们来认识一下它吧。

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马齿苋是常见的野生食材，田间地头逛一圈就能摘来一大娄。虽然，马齿苋不算稀有，但却是五行俱全的“长寿草” 。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。 ”作为植物能把五行占全，其保健功效自然是不言而喻了。

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马齿苋叶子和形状独特，很容易辨认，所以大多数农村人和城市人都不担心误食。马齿苋能被广泛接受，除了分布广，容易辨认，味道口感佳外，更重要的是他的药用价值，是真正的药食同源。老辈曾说，一天三顿马齿苋，到老不用进医院。并非空穴来风。马齿苋可以清理肠胃，明目，降低血脂，降肝火，适合大部分人群。

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马齿苋味酸，性寒。归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效，临床上用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等疾病。

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【情感雅惠▲好吃不贵能治病，还有养生的效果，农村的这种野菜】在农村马齿苋是很受欢迎也很常见的一种农家菜。加一些调味凉拌，或是简单的清炒，吃起来都是别有一番滋味。心灵手巧又勤劳朴实的农村妇女经常拿马齿苋来做各种美味的食物。比如这种用马齿苋为原料做的煎饼，就十分美味又健康。