『福鼎白茶』春茶季即将开始，这10条春白茶冷知识请收好，有备无患！( 三 ) 福鼎白茶|冷知识|白毫银针|春茶|茶树

抛荒茶，是指将台地白茶，人为的抛弃、荒弃的产物，不再对其进行修剪，或者其它的人工照料。
于是，复得返自然的抛荒茶树，回归了天性，获得了一定的野劲。
没了有人为打理，多年不再进行台刈的抛荒茶树，产量要比台地茶低。
不过，由于它的原本身份是台地茶，所以它的采摘难易程度要比荒野茶轻松一些，可以集中采摘。
自然而然，产量要比荒野茶高。
在没有机会尝试荒野白茶前，喝一喝抛荒茶。
从中能够感受到的毫香、花香、野劲，同样不差！

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7、什么是牡丹王？
牡丹王，顾名思义，它是白牡丹里的王者。
不过，牡丹王的名字，只是茶农的俗称。
他的官方称呼，是特级白牡丹。
特级白牡丹，它的采摘紧紧跟在白毫银针之后，或者与白毫银针的后期针，交替采摘。
因而，它的芽头粗壮程度上，紧紧比银针瘦了那么一分。
芽头肥壮，白毫丰富。
叶片极嫩，像新生的柳树叶。
叶背上，白毫数量分布密实。
至于茶梗，则是嫩到可以忽略不计。
【『福鼎白茶』春茶季即将开始，这10条春白茶冷知识请收好，有备无患！】由于牡丹王的采摘标准高，原料细嫩，白毫分布数量丰富。
所以，比起一般的白牡丹，牡丹王的毫香更胜一筹。
闻茶香的时候，毫香在前，花香在后。
香气的特点，与一般的白牡丹，全然不同！
牡丹王/特级白牡丹，是白茶白牡丹里，至尊级别的存在！

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8、什么是毫香？
毫香，是春白茶最典型的香型。
白茶毫香的来源，在于细嫩芽叶上分布的白毫。
通常，白毫数量越多，越能证明一款茶足够鲜嫩，品质相应就越好。
由于白茶的特殊加工工艺，不揉不捻不炒青，大致工序只有萎凋和干燥。
于是，白茶芽叶上附着的细嫩芽叶，得到了完整的保留。
春白茶上，不论是白毫银针，白牡丹，甚至于是春寿眉，它们的白毫分布数量都不少。
所以，在春白茶身上，毫香的存在，具有典型意义。
毫香这种香气，光是听起来，让人难以联想。
不过，只要一闻到，就会让人非常亲切。
它是一股类似干芦苇、干狗尾巴草等草木的清扬香气，又或者像玉米须煮过后的气息。
总而之，它闻起来特别的舒服，特别的有分辨力！

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9、什么是高山韵？
高山韵，指的是一种综合的喝茶感受。
通过喝一杯高山白茶的茶汤，能够在茶汤里感受到的系列韵致，以及美妙愉悦的舒适体验等，都属于高山韵的范畴。
自古来，高山云雾出好茶。
生长在高山茶园的白茶，海拔适中，多云雾滋润，空气洁净，水汽充足。
终日呼吸着清凉的山风，玩着凉凉的云雾的高山茶，原生环境条件得天独厚。
自然而然，在成品茶的品质里，能够获得不一般的韵致。
香气上，茶香更清雅、灵动、芳香物质积累充足，茶香馥郁，花香落水明显。
滋味上，茶汤入口顺滑细腻，润泽感更强，更加的淳和醇厚，风味层次更好。
韵味上，喝茶后，回甘速度明显，回甘生津明显，体验持久，有唇齿留香的舒服感。