[白毫银针]现在上市的2020春白茶，不论白毫银针、白牡丹，都不能买！白毫银针|白茶|毛茶|春茶|茶叶|新茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
烘干与干燥，是茶叶制作不可或缺的步骤。
唐代的诗人顾况写：
板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。
村中的石板桥，听见桥下的泉水叮咚响。
日过正午，茅草房前公鸡啼鸣叫。
莫要怪烘茶的冒出的青烟，影响了风景。
应当庆幸晒谷的时候正逢晴天。

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寥寥几笔，质朴清淡的农家本色，就透露了出来。
从这首农家风光的田园诗里，可以看出。
早在唐代之前，茶叶的制作就少不了烘干。
回到正题，白茶的加工制作当中,干燥是必经之路。
制作白茶的核心难点，是最大程度保留茶叶养分的同时，将含水量控制在极低的状态。
一款优质的白茶，唯有含水量足够的干，才更能经得起长时间的储存！
按白茶的加工要求看，现阶段就能上市的2020年春白茶。不论是白毫银针、还是白牡丹，都不能买!
因为，它们大部分是粗制滥造的产物。

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《2》
春白茶新茶的鲜，很有特点。
不少茶友对于春白茶的清新鲜爽风味，可谓一日不见，如隔三秋。
从去年冬天开始，就一直在盼。
先是盼望着春茶的开采。
再接着，是盼春白茶的上市。
其实，不论是春白茶的采摘，还是正式上市，一切都不能急。
瓜熟蒂落，水到渠成。
顺应自然规律，才能在最终喝到一杯好茶。
刚进入四月，最近这些天，常常受到催茶的消息。
三五不时的就会蹦出一条消息：今年的白茶新茶能买了吗？好想喝……
在试茶的时候，忙里偷闲看一会信息。来一条：去年买的茶喝得差不多了，春白茶究竟什么时候上新哇？
……
能够看得出来，广大的茶友们对于春茶上市的热情度与关注度。伴随着四月的到来，变得分外高涨。
对此，只好广而告之。

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现在白毫银针的采摘，刚过去没多久。
三月底的时候，采了几天的牡丹王。
到现在，还有不少的白牡丹，还长在茶树上。
香气清郁，草药香沉郁的春寿眉，甚至还在娘胎里。
这些2020年的春白茶，怎么可能现在就上市呢？
特别是白毫银针和白牡丹，现在还处在加工的关键期。
它们还没彻底烘干，还处于毛茶阶段。
若是现在就推向市面，茶友们买到手的肯定是没烘干的茶叶，干度不合格。
这样的半成品茶买到手，可是一点也放不久，很容易就受潮哇！

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《3》
买春茶，喝春茶。
最好的时机，并非是越早越好。
个中道理，张小姐早在小说里就已经写得很透彻。
“于时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了……”
这种刚巧的状态，一切都在适合的时候，才是最好的。
春白茶的上市时间，不能急。
按正常的加工要求，今年三月中旬、下旬刚采摘下来的白毫银针、白牡丹茶青。