还记得小时候，妈妈总给美胖做鸡蛋羹，香香软软的，每次都让美胖欲罢不能。可到了自己身上，总是掌握不好火候，没有妈妈做的好吃，看到这道菜，让美胖不禁想起自己妈妈，决心好好学习一下。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

肉末蒸蛋羹

图文 |清水淡竹

鸡蛋1个肉末适量淀粉适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量油适量难度普通时间十分钟口味咸鲜工艺蒸

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

1. 鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2. 加入蛋液1.5倍的温水搅匀，撇去泡沫，蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗，碗上盖一层耐高温保鲜膜，中火蒸8分钟左右

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3. 里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4. 锅中放油，下入肉末炒熟

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5. 舀一勺肉末放在蛋羹上

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

内容来自于美食天下，仅供学习分享，如有侵权，请联系删除。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

• 一碗糯米饭，一勺肉汤汁，再加上香酥的油条丁，光看都垂涎欲滴
• 女人有白发不要急，坚持睡前喝一碗，一周重回黑发状态
• 一碗粥，二十四年，属于石排人的宵夜记忆
• 天冷了，来一碗奶奶牌的疙瘩汤！
• 开了60年广州老字号云吞店！不吃绝对后悔！冬天来一碗简直要上天
• 为了一碗好评率100%的海胆，亚洲第三名的餐厅值得刷卡来吃吗？
• 谁不想在这个时候来一碗热乎乎的煲仔饭！
• 血不通，百病生！一碗汤让血管畅通、血栓一扫光！便宜又有效！
• 你和横滨之间，只差这一碗骨汤拉面！
• 饭前一碗汤的好处原来这么多！