将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下（能更好入味）

将一部分姜片、葱段放入碗内垫底（让蒸汽流通），一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟

将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用蒜蓉蒸丝瓜

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主料丝瓜1条、蒜蓉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量

步骤

嫩丝瓜一条洗净去皮；

去皮的丝瓜斜切成均匀的厚片；

然后把丝瓜片摆入自己喜欢的菜盘中；

蒜6瓣剁成蒜蓉；

锅中入适量油稍加热后，放入蒜蓉煸香后关火；

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