饭店这8道家常菜最解馋，看到就想全吃掉，学会了自己就能在家做( 二 ) 子食记人是非常奇怪的

3、关火，撒上葱花

香辣藕片

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【食材】莲藕1段、红干椒3个、红油辣子2汤匙、葱2棵、胡椒粉少许、醋1少许、盐适量、蒜头2粒

【做法】

1、藕对半切开切薄片，再放入水中泡洗一下，去除淀粉。

2、炒锅预热，注入食用油烧5成热后，放入葱、红辣椒爆出香味。

3、倒入藕片翻炒半分钟，炒至藕片微微的发黏

4、加入葱花、盐、醋，继续翻炒

5、再加入红油辣子接着炒匀，半分钟即可关火装盘

凉拌酸辣凉皮

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【食材】凉皮200克、黄豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜头1个、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少许、白芝麻6克、盐适量、高汤或凉开水适量

【做法】

1、凉皮切宽条，锅中烧开水，放入黄豆芽焯水2分钟，捞出控干水分。将小油菜也放在开水锅中焯水断生，

2、碗中放入白芝麻、盐和辣椒粉，锅中放入少许油烧热后淋入碗中。

3、再倒入高汤、醋、生抽调匀。

4、准备好一个大碗，将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放入大碗中调拌均匀。

5、舀入调拌汤汁，用筷子调拌均匀。放入香菜调拌好后，再码放好小油菜，也可以放点自己其他爱吃的菜。

芸豆炒大肠

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