煎鱼最好吃的新做法，不破皮不粘锅，还省油，全家人都喜欢吃！
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我们是否发现，在生活中，有时我们去餐馆吃饭，却发现自己做的菜不如饭店做的好?其实我们每个人都是美食家，只不过是做饭的时候没掌握好火候而已，比如说煎鱼，在煎制的时候加点什么才能使鱼金黄脆嫩而且营养不流失呢？
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鸡蛋液
在煎鱼之前，把鱼身上的水弄干，把鸡蛋打成蛋液，放在碗里，然后在鱼身上均匀地涂上蛋液，这使鱼更美味，这种蛋液可以把鱼的水锁起来，使肉变得更加坚固和美味。
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