豆干丝别再炒着吃了,按照我的做法,保证上桌就被清盘,真好吃

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小姨子点菜。豆类制品一向是小姨子的最爱,昨天她留言说想吃凉拌干丝,大姐夫我今天中午就跑去市场买材料回来做啰。豆干丝别再炒着吃了,按照我的做法,保证上桌就被清盘,真好吃!

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凉拌干丝

材料(4人份):

豆干丝250g(20元)、黑木耳25g、胡萝卜30g、芹菜50g(去叶后的重量)、辣椒1小根、蒜8~12g(看个人对蒜味的喜好)、米酒1大匙与姜片5公克。

调味料:

盐1小匙、白醋1大匙、糖1/2小匙、香油2小匙、嗜辣者可再加1/2小匙的红油。