一点儿味精调味儿

完成

茶香排骨

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用料

排骨；普洱茶；葱；姜；蒜；蚝油；盐

做法

排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出

大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散

将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右

出锅前放盐再炖10分钟即可

蚝汁辣烤肉

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用料

猪肉五花肉五花肉五花肉！；蚝油；干辣椒面；盐

做法

猪肉切丁入蚝油、干辣椒面、盐拌匀腌制20分钟以上

烤箱200度预热，烤盘铺锡纸肉丁铺上去，200度烤15分钟，然后250度烤5分钟

东坡茄子

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用料

茄子1根；肉末50克；生姜1片；大蒜1瓣；小葱1根；酱油1汤匙；食盐1/2茶匙；白糖1/4茶匙；自制辣椒油1汤匙；生粉（干淀粉）1/2茶匙；冷水适量；食用油适量；

东坡茄子的做法1

用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂

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