煮锅坐水，水开后放入肥牛

用筷子拨散，关火

搅动至肥牛基本变色捞出

炒锅坐油

小火油五成热时放入洋葱

炒出香味后加青红椒块同炒

洋葱半透明时放入肥牛

翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可

金钱蛋

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用料

鸡蛋；蒜；青椒；红椒；老干妈；生抽

做法

鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈

锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出

锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可

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