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步骤2：

锅内烧油，油温烧到六成热的时候，把红肠下入锅中，中火炸两分钟左右。

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切开的红肠一遇到高的油温就会被“炸开花”，花型翻得特别的漂亮，整个红肠被炸得外酥里软，看到红肠炸开花之后就可以捞出控干油放入盘中备用了。

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步骤3：

捞出来，在盘子上垫上生菜叶，在上面撒上一层辣椒面和孜然面就制作完成了。

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简单加工的一道开花红肠做法，比直接吃更有食欲，加了辣椒面和孜然粉更有烧烤的风味，是大夏天配酒下饭的一道好菜，很多人不知细看还真开不出来这是啥，真的很有口感，太香了。

大家用空的时候可以在家试一试，不需要放其它调料，简单又好操作。

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• 立秋了，孩子吃了身体壮，个子高，这菜少不了，一端上桌就光光！
• 秋天要经常做这菜，给家人清洁肠道，消食开胃，大人孩子都爱吃！
• 开学了就得给儿子多吃这菜，对眼睛好，增强记忆力，对学习有帮助
• 常吃这菜改善睡眠，还能补血养肝，秋天吃正当时，不知道就太亏了
• 秋天吃这菜最好，儿子吃能健脑益智，2块钱1大把，好吃便宜
• 立秋后，吃大鱼大肉不如吃这菜，简单炒一炒还能减肥瘦身
• 这菜真不错，成本只要2块钱，小孩吃补钙，大人吃清热排毒
• 这菜是清肠刮油的“高手”，晚餐这样吃，吃一个瘦一个！效果特好
• 老妈常做这菜，老婆吃了吸脂瘦肚子，连我的啤酒肚都下去了
• 医生不会告诉你，春天吃这菜，大人能防癌，孩子不感冒！