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这种蔬菜能减肥能解酒，亩产6000斤，节后种植可提早上市，不愁卖。解酒|蔬菜|亩产|能减肥|种植|莴笋---

过年期间，人们吃的都比较油腻。不知不觉就胖了，正所谓“每逢佳节胖三斤”。过年期间，更少不了喝酒，不论是亲戚之间还是朋友之间，酒都是必须的。但是饮酒要适量，喝多了不仅头晕脑胀，而且会对肝脏会造成很大的损害。而有一种蔬菜，口感爽脆、营养丰富、热量极低，可以说是减肥期的佳品，更可贵的是它还有解酒的功效。这种蔬菜就是莴笋。

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莴笋又叫莴苣，原产于地中海地区，在公元5世纪左右传入中国，现在中国各地均有种植。莴笋是一种常见的蔬菜，但是许多人并没有意识到它的营养价值。莴笋富含钙、铁、锌、硒、镁等多种微量元素。而且莴笋的热量极低，是减肥期间必备的营养食品。值得注意的是，莴笋的叶片营养价值较茎部要高，所以茎和叶一起吃，才更营养。

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莴笋含钾量高，还具有利尿通便的功效。老年人常吃莴笋对抑制高血压心脏病都有积极意义。儿童常吃，对骨骼发育、预防佝偻病和促进牙齿正常生长都有好处。

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莴笋有圆叶和尖叶之分，虽说品种不同，但是其营养价值是相同的。春莴笋应选择当年的2月下旬至3月上旬期间种植。在这个期间种植的莴笋长势好，能提早上市，占据有利时间，卖个好价钱。一般的莴笋亩产在6000斤左右，高产时可以达到8000斤左右。

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莴笋属于半耐寒的植物，喜阴凉怕高温，在炎热的夏季长势不好。但是莴笋又是长日照作物，所以种植莴笋要选择光照条件好的地区。莴笋适合种植在微酸性的土壤之中，土质以沙壤土或壤土为宜。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

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莴笋属于经济作物，市场价格受供求关系影响很大。价高时批发价接近两块，每亩收益都在一万元以上。市场行情不好时也曾抵制两毛左右，许多菜农甚至一车车的将菜倒掉。所以没有过种植经验和固定销售渠道的朋友，种植还需谨慎。

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