它是家中常见的健康食材，对减肥、祛湿、健胃皆有良效！米

米，五谷杂粮之首。每天都和我们打交道，丝毫也不陌生。中医里讲到：大米，味甘，性平；具有健脾养胃、精益强志、调五脏、通血脉、除烦止渴的功效。除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味药，健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。

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大人用了能瘦身，小孩用了能开胃止泻。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。那么炒焦了的大米，还有这些营养价值吗？接下来就让我们一起来探索。对于炒焦的大米，它的成分必然是遭到了破坏，不过，也不会破坏掉它的营养价值，甚至另有奇效。

自然是可以用来食用的，大米外部被炒焦了的那一部分具有健胃开脾、祛湿止泻、清洁肠胃的作用。还有一种名为焦米茶的饮品，顾名思义，焦米茶的原料通过开水的浸泡释放出人体所需的重要营养素，其中包括维生素C、维生素B2、维生素B6等营养素。