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过年吃饺子别只知道韭菜馅，这个馅饺子不仅美味，还抗癌降三高！

每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子，是中国的古老传统面食之一，深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

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今天小编分享的是红薯叶饺子。

红薯叶的功效

红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用;红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效;经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。

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红薯叶饺子做法：

红薯叶洗净

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把红薯叶子焯一下切碎

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猪肉末二百多克倒入小半杯水充分搅打（这样肉吃起来不会柴），然后加盐，白糖，生抽，花椒粉腌制半小时以上

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姜末葱花切好放入锅中爆香后放凉后再放入馅中（这样葱香味更浓郁），再往馅里加一勺蚝油尝咸淡再调味。

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把馅搅匀后开始包饺子

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这是煮好的红薯叶子馅饺子，蘸上醋汁，味道不错。

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