老妈过年必炸的零食:“蛋巧”，在你们那里叫什么？小时候最喜欢的就是过年

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小时候最喜欢的就是过年，因为老妈会做许多平常很少做的零食，譬如麻叶、蛋巧、江米条等。

其中最喜欢的就是蛋巧了，酥脆香甜蛋香浓郁，那时鸡蛋属于紧俏货，所以也只有过年才能吃到蛋巧，每到此时我们就会围绕在灶台旁边，眼巴巴的期待着美食。

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做法就非常简单了，糖、油、小苏打、鸡蛋、面粉和成面团（一般不加水），醒制30分钟，擀成面片做成造型

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半成品

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油量稍多一些，中小火炸制

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炸到金黄色即可

如果擀的面皮厚一些，炸出来的成品口感外层酥脆，内里香软，反之则酥脆化渣、蛋香浓郁。

那么问题来了，小伙伴们一般都怎么称呼这种食品的？