牛肉|吃三肉、煲三汤、熬三粥、防三病，还不注意就晚了！多吃|鱼肉|山药|雪菜|白菜

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据《中天文年历》显示，2020年12月7日零时9分，我们迎来“大雪”节气，这意味着仲冬时节的正式开始。
古人说：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
老话说：大雪补得当，一年不受寒。大雪吃得好，来年开春才能身体健康，精神健旺。
那么，咱们该怎样安全又健康的度过大雪节气呢？有这“四”点就够了。

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1
吃三肉
01
乌鸡肉：补虚益气
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，治疗一些虚损诸病的功用。
乌鸡富含氨基酸、铁元素，远超普通鸡肉，是营养价值极高的滋补品。
冬天吃乌鸡肉，喝乌鸡汤，既可以温补肾阳，又不用担心内热积聚上火。
煮鸡肉的时候，可以放些枸杞、桂圆，清甜不油腻，温补不上火，是冬季上等的佳品。
02
牛肉：暖胃强身
羊肉性热，牛肉性温。冬季温补，牛肉更佳。
牛肉富含氨基酸、蛋白质，可以补中益气，强筋健骨，可以让人们在冬天避免感冒侵扰。
牛肉还能健脾养胃，提高消化吸收能力，更适合中老年人食用。
03
鱼肉：保护心脑血管
“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”
鱼肉每一百克的脂肪含量不足2克，对于想要冬季进补，但是又不愿意摄入过多脂肪的人来讲，是最好的选择。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
镁元素还能改善心情，促进大脑活跃，提高记忆力。
2
煲三汤
大雪养生要吃三白、三雪。
三白是：白菜、白萝卜、山药。
三雪：雪梨、雪菜、雪藕。
有的可以做汤，有的可以熬粥。
01
雪梨银耳汤
冬天天气干燥，雪梨有止咳平喘、生津润燥的功效。
而银耳可以滋阴、造血、补气、通便。
这款汤品清甜不腻，特别适合冬季饮用。
02
莲藕红豆汤
莲藕可以清热润燥、滋阴益气。最适合干燥的冬季使用。
在清热的同时，还能止泻固精。
红豆能利水、解毒、补血、健脾胃。
莲藕红豆汤可以补血养颜，强壮身体的作用。十分适合脾虚血弱、面色萎黄，精神疲乏者饮用。
03
萝卜排骨汤
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜具有很强的行气功能，可以消积排毒，润肺养阴。
大萝卜可以与排骨、牛尾、虾皮等同煮，在煮汤过程中不妨多放点大葱，既能去腥提香，还能通阳。
促进消化，保护肠胃，预防冬季进补造成的富贵病。
3
熬三粥
01
白菜粥
百菜不如白菜。
白菜富含粗纤维，冬天进补的同时，多吃点白菜，可以增强肠胃动力，促进消化。
同时，白菜富含多种维生素，可以减缓氧化，抗衰老。
冬天皮肤干燥，粗糙起皮，不妨多吃点白菜。
雪菜瘦肉粥
雪菜可以开胃消食，解毒消肿，还能提神醒脑，宽肠通便。
瘦肉含有大量的铁元素，可以补充铁元素。
雪菜瘦肉粥，可以促进食欲，快给家人熬一碗雪菜肉丝粥。
03
山药粳米粥
《本草纲目》说山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”
它可以降血压、抗衰老，还能强身健体。
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，冬天空气干燥，可以多吃山药润润肺。
4
防三病
大雪时节，除了吃好喝好，还要预防三种常见疾病。
防中风
寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。血管弹性差的人易产生血压波动，引发中风。