糖尿病是一个高发疾病,很多年轻人都患上了这种疾病,不是吃药控制就是注射胰岛素控制,给生活、工作造成了不小的影响。
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大多数糖尿病主要是因为饮食不当导致的,就是吃得太油腻、太多脂肪、糖分太高,摄取的热量过高,导致胰腺器官受损,分泌的胰岛素不足,血液中的糖分无法代谢掉。
一旦控制不好,就会引起多种并发症,会导致肾脏、眼睛、足等部位出现病变,而且难以恢复。
糖尿病患者日常饮食又该怎么控制呢?有没有什么降血糖的食物?
今天要和大家说的这种降血糖食物就是荞麦,它是一种粗粮,也是一种很健康的食物。平时煮饭加入一点苦荞,在预防糖尿病、高血压、肥胖、便秘都发挥着重要的作用。
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苦荞虽然有点苦,但被人称为“天然胰岛素”,糖尿病患者可以多吃点苦荞。苦荞中有大量的膳食纤维和维生素,能帮助肠道蠕动,还能延缓饭后血糖上升速度,不会造成血糖过高的现象。
而且苦荞热量很低,脂肪含量相当低,几乎不会给胰腺造成任何负担。一方面控制血糖,另一方面能够让胰腺器官恢复的更好,有利于糖尿病的恢复。
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苦荞中还含有一种黄酮类物质,这是对人体有益的物质,不仅能起到抗氧化、预防衰老的作用,对血糖也有一定好处。黄酮类物质可以改善血管环境,降低胆固醇,帮助血管更健康。
哈尔滨医科大学公共卫生学院就做了一项调查,主食荞麦地区的人群,其血糖水平和糖尿病患病率明显低于不食用荞麦地区的人群,高血糖的检出率竟然超出4倍。
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【 找到|天然“胰岛素”终于找到了,蒸米饭时加一点,血糖会慢慢降下来】对于糖尿病人来说,生活中尽量食用荞麦这样全谷物食物,对血糖很有帮助。最好是在大米饭中加入荞麦,这样既能保证口感,也能兼顾健康。减少煮粥的方式,因为熬粥的过程膳食纤维会被破坏,虽然好吸收,可血糖就难以控制了。
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