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这东西是“天然雌激素”，富含蛋白质，女人常吃皮肤好，显年轻
腐竹这东西也是豆制品，不要以为和竹子有关，它只是叫这个名字，它是豆腐生产过程中的副产品。在煮豆浆的时候，表面会凝结一层皮，然后取出晾干就成了腐竹。豆制品一般都是黄豆制作的，黄豆的营养价值很高，因此我们要常吃豆制品。

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黄豆中含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等等，加工成豆制品，营养更加丰富了。尤其是腐竹，它相当于把营养物质都浓缩在一起，因此腐竹的营养价值相当高，是所有豆制品中营养最丰富的。
腐竹这东西还是“天然雌激素”，富含蛋白质，女人常吃皮肤好，显年轻。豆制品都含有一些黄体酮，可以刺激体内激素分泌，尤其是上了年纪的女性朋友，多吃点它，保持激素分泌平衡，永葆年轻状态。腐竹味道香，口感软软的，会吸收汤汁，吃起来很开胃下饭。下面分享一个做法，一起来看看吧～

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【红烧腐竹】
食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜、蒜瓣、蚝油、生抽、盐、食用油。

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做法：第一步，将腐竹和黑木耳泡发，然后清洗干净，腐竹切段，木耳切小朵，胡萝卜切片。
第二步，起锅烧油，放入蒜瓣爆香，然后下入腐竹、黑木耳和胡萝卜一起翻炒。

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第三步，接着加生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开，烧至入味就可以出锅了。

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小贴士：腐竹要提早浸泡，用冷水浸泡，彻底泡开了才行，不能用热水或者温水。
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