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人们在关注血压和胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇）的同时，也应该关注血脂的其它重要指标，比如甘油三酯。 我国血脂异常人群达2亿多。一项调查研究表明，北京地区1992~2002年间35~44岁青年人10年间甘油三酯水平平均升高50.3％，甘油三酯升高患病率由1992年的13.3％升至2002年的30.2％。美国成年人甘油三酯升高高达31％。 血液中的甘油三酯升高，会增加血液的黏度，促进动脉粥样硬化，会增加患高血压、心脏病、脑梗死等疾病的风险。选择合理的生活方式，有助于促进整体健康，也有助于降低甘油三酯。
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甘油三酯是血液中的一种脂肪组织。当摄入食物后，身体的新陈代谢作用会消耗一部分能量，剩余的能量就会转化成甘油三酯储存在肝脏的脂肪细胞内，甘油三酯在酶促反应的作用下为身体各器官提供能量。 如果经常吃高热量的食物，特别是从高脂肪、高碳水化合物的食物，血液中的甘油三酯就会超过正常水平，称为高甘油三酯血症。 一个简单的血液检测就可以知道血液中甘油三酯是否在健康范围内。 甘油三酯是血脂检测的重要指标之一，需空腹6~8小时后抽血才能提高准确性。 这两者升高，也都会造成动脉粥样硬化，增加心脏病和脑梗死的风险。 高甘油三酯在血液中处于脂蛋白的核心并以脂蛋白形式运输。在各种脂蛋白中，极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）将甘油三酯运输到动脉血管内壁，形成粥样斑块，而发挥致动脉粥样硬化作用。 一项前瞻性心血管Muster研究表明，高甘油三酯与心脏病和脑梗死发病独立相关。 一项对13953例26~45岁青年男性的长期随访研究发现，长期甘油三酯升高会增加4倍的心脑血管事件风险。 有研究显示，对于经过强化他汀治疗的患者，即使LDL-C＜1.8mmol/L，但同时合并高甘油三酯的患者发生不良心血管事件以及死亡的风险仍然增加50%。 还有研究表明，甘油三酯每升高1mmol/L，男性和女性冠心病事件风险分别升高12％和37％。
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