色香味俱全的十道家常菜，好吃不腻，简单美味，每一道都要尝试哦 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期# 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
农家土鸡
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主料：净跑山鸡600克，香菇200克。葱段50克，大蒜50克，青红佳人椒100克，葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量
制法：
1、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块，青红佳人椒洗净切成段，待用。
2、锅入菜油烧热，倒入鸡块煸炒至变色，放入葱段和大蒜一起煸炒，放入香菇块，掺入适量的水，烧至鸡肉软熟。
3、接着放入青红佳人椒段，调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精，起锅装入盛器时撒些葱丝，即成。
豆角炒肉
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食材：豆角400克，五花肉200克，盐，桂皮，八角，豆瓣酱，老姜，大蒜，干辣椒，香葱
做法：
1、将豆角掐头去尾，去筋丝；
2、五花肉切成小片，大蒜用刀拍扁，香葱切段，老姜切丝备用；
3、锅里倒入少量油，烧至四五成热，放入五花肉炒至肉片变卷为止，再放入桂皮、八角煸香；
4、放入大蒜、干辣椒段、老姜、豆瓣酱炒至红油冒出；
5、放入豆角，翻炒两三分钟，倒入一些清水加盖烧熟后，出锅时放入盐调味，撒些葱花段搅拌均匀即可出锅食用。
香菜炒牛肉
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食材：牛肉适量、香菜适量、老姜适量、酱油适量、料酒适量、红辣椒适量、蛋清适量、黑胡椒粉适量、盐适量、蒜头适量；
做法
1.牛肉切丝柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、姜丝腌制半小时；
2.油锅热后，倒入腌好的牛肉丝，翻炒，知道牛肉颜色都变成熟的颜色；
3.翻炒好的牛肉起锅，锅倒油，放姜丝、辣椒、蒜头爆香；
4.倒入起先翻炒好的牛柳，继续翻炒，倒两调羹酱油和五调羹水，焖煮一会；
5.倒入切断的香菜，关火，翻炒均匀即可；
【家常红烧排骨】
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食材以及调味料的准备：排骨，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精。
烹饪做法步骤：
1、排骨洗干净，冷水里放入姜片、料酒、葱结、排骨开火焯水，水煮开之后撇去浮沫，然后再把排骨捞出来冲洗下，沥干水分备用。
2、锅中放入底油，加入一点蒜片、葱段、姜片爆香后，放入排骨开始煸炒。（炒的久一点哦，要面面金黄甚至有点焦黄就可以了。）
3、加入生抽、老抽、糖、料酒、白糖翻炒至排骨完全上色。（生抽和老抽比例是2：1 ）
4、然后加入开水没过排骨即可，最后大火煮开转中小火，盖上锅盖开始慢慢炖。
5、炖得差不多30分钟左右或者是水烧得只有四分之一左右的时候，再加点盐、鸡精翻炒均匀。（可以稍微尝一下味道，如果觉得甜度不够的话，还可以再加点糖，不过一会儿大火收汁后，味道还会变重，所以也千万别弄的太咸或者太甜了哟。）
6、最后准备出锅前，大火收汁即可，出锅装盘后再撒葱花点缀就大功告成了。
梅干菜卤肉
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