今天为大家介绍一款非常特别但是又非常美味的“萝卜酿肉”，这道菜也是小编无意间接触到的，之前小编都不知道有这么美味的菜，在看到它的时候就已经被它的颜值深深的吸引了，再闻到那个味道不得了了，瞬间就让小编爱了，所以小编为了以后能自己做着吃就厚颜无耻的要到的做法，回家后自己做出来的味道也非常的棒。所以小编今天就特意为大家分享一下，你们要是喜欢的话就和小编一起做做吧

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我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是大家喜欢的话就在下面点个赞吧！网上资料：白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:''萝卜，一名莱梗，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。''其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。下面小编就开始制作“萝卜酿肉”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦材料选择：主料：白萝卜1根，猪肉馅300克辅料：盐适量，玉米油1滴，生抽酱油2勺，淀粉2勺，白胡椒粉少许，小葱1根，芝麻香油1小勺，番茄酱2勺，白糖1勺非常好吃“萝卜酿肉”的做法准备猪肉馅跟白萝卜，白萝卜洗净去皮

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第二步把胡萝卜切片，尽量薄一点，不要太厚

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第三步准备一锅清水，加少许盐跟几滴玉米油，大火煮至沸腾

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第四步把白萝卜片放到沸水里面来焯一下水，等上一分钟左右的时间就可以捞出来了

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第五步白萝卜片捞出来后过下冷水，沥干备用

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第六步猪肉馅内加入白胡椒粉、盐、淀粉，简单拌匀

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第七步把余下的白萝卜剁碎倒入肉馅内，切一点葱末也一并放入

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第八步再倒入少许芝麻香油后顺着一个方向搅打上劲即可

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第九步取出白萝卜片夹上肉馅摆放到盘子内，依次摆满，也可根据个人喜好随意造型

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第十步蒸锅加水，煮至沸腾，再把烤盘放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右即可

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第十一步蒸好后，把烤盘内的汤汁倒入炒锅内，准备做一个浇头

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