中医中药网|美味又养生,冬日吃“四冬”
冬季气候寒冷 , 人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补 , 虽然这些食物御寒效果好 , 但由于饮食偏重高热、高脂 , 容易造成体内积热 。 所以 , 冬日多吃“四冬”好处多多 。
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冬笋
【中医中药网|美味又养生,冬日吃“四冬”】冬笋味甘、性微寒 , 归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效 。 冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 , 常吃能促进肠道蠕动、消除积食 , 降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。 但因冬笋含草酸较多 , 结石和痛风患者应少吃 。
推荐食方:枸杞冬笋丝
原料:冬笋150克 , 枸杞子12克 , 调料适量 。
做法:冬笋切丝 , 油烧热后下笋丝滑散 , 加入料酒、白糖、食盐炒匀;再下枸杞子 , 翻炒数次 , 淋入芝麻油 , 炒熟即可 。 每日1剂 。
功效:滋补肝肾、益精明目、养阴清热 , 适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热消渴、视力下降等 。
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冬菇
又名香菇 , 热量低 , 蛋白质含量高 , 能提供人体所需的多种维生素 , 促进体内钙的吸收 , 经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果 。
推荐食方:香菇蒸鲤鱼
原料:鲤鱼1条 , 水发香菇50克 , 生姜、冬笋各100克 , 冬瓜.火腿肉各50克 。
做法:鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片 , 香菇切丁;姜、冬瓜切细丝;一起放入鱼腹中 , 并加调料 , 蒸熟食用 。 每日1剂 。
功效:可消肿利水、健脾益气 , 适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症 。
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冬瓜
冬瓜富含维生素B族 , 能抑制糖转化为脂肪 , 有减肥降脂的功效 。 冬瓜低钠高钾 , 并含维生素C , 能利水消肿 , 是肾炎浮肿、及肥胖症患者的理想食品 。 利尿消肿、清热解毒 , 对于水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。 冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调 , 其食疗效果更好 。
推荐食方:冬瓜银耳羹
原料:冬瓜250克 , 银耳30克 。
做法:冬瓜去皮、瓤切成片状;银耳泡发 。 油烧热后把冬瓜煸炒片刻 , 加汤、盐 , 烧至冬瓜将熟时 , 加入银耳、味精、黄酒调匀即成 。 每日1剂 。
功效:清热生津、利尿消肿 。
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冬枣
冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 , 对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性 , 抗动脉硬化很有益 。 但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食 。 胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
推荐食方:冬枣赤豆
原料:冬枣10~15枚 , 赤小豆30克 , 红豇豆30克 。
做法:将以上3味洗净 , 放入锅中煮熟即可 。 每日1剂 , 早晨空腹或晚上临睡前服 。
功效:清热解毒、补血降压 。 #冬瓜#香菇#功效收藏
冬菇
又名香菇 , 热量低 , 蛋白质含量高 , 能提供人体所需的多种维生素 , 促进体内钙的吸收 , 经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果 。
推荐食方:香菇蒸鲤鱼
原料:鲤鱼1条 , 水发香菇50克 , 生姜、冬笋各100克 , 冬瓜.火腿肉各50克 。
做法:鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片 , 香菇切丁;姜、冬瓜切细丝;一起放入鱼腹中 , 并加调料 , 蒸熟食用 。 每日1剂 。
功效:可消肿利水、健脾益气 , 适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症 。
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