媚娘小厨|口感松软鲜香，搭配南瓜浓汤，早餐吃得舒心，鸡胸肉藕饼做法简单早餐：南瓜土豆浓汤+鸡胸肉藕饼+生菜、

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早餐：南瓜土豆浓汤+鸡胸肉藕饼+生菜、苹果
孩子异地上学后，我们两口子生活越来越简单，三餐清淡，不吃零食，有空喜欢泡壶茶。
三餐中我家吃得最丰富的是早餐，从孩子上小学我便开始做早餐，这一做就坚持了二十年，食物搭配从营养能量充足慢慢转变为清淡低脂，餐桌上少了红肉，代之多了五谷杂粮、薯类粗粮。用各种淀粉含量高的食材混合搭配做成豆浆米糊浓汤等热饮，好消化吸收，营养又很丰富，秋冬早上喝一杯全身暖乎乎的，很是舒服。

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鸡胸肉藕饼和杂面馍馍
早餐热饮是必备的，再要搭配干的主食，我家先生说才能吃得饱。早上现蒸的杂面馍热气腾腾的，面香味浓郁又暄软，两个下肚，觉得很踏实。
【杂面馍的做法】
第一步：全麦面粉和玉米面1：1混合，加少许酵母粉（酵母与粉的比例1：150），晚上发面时间长，酵母用量差不多比平常蒸馒头减了一半，再加适量冷水搅拌成柔软的面团，粉类和水的比例约为3：2 ，也比平时蒸馒头的水量多些，盖保鲜膜常温发面一晚，现在气温低不用放冰箱冷藏发面，室温放置即可，面团不会变酸。
第二步：早上加入适量面粉搅拌排气，揉成面团，分成小剂整形，放笼屉里，蒸锅凉水开始蒸，笼屉盖上冒出蒸汽后大火蒸15分钟，关火过2分钟再开盖取出，淡黄色的杂面馍馍就可以吃上了。

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杂面馍夹藕饼
杂面馍馍从中间拦腰切开，夹入一块鸡胸肉藕饼，一片生菜蘸裹上黄豆酱，咬一口就有肉菜和主食，既果腹又能满足口腹之欲，营养满满。
【鸡胸肉藕饼食材】
藕1节，鸡胸肉100克，胡萝卜1小段，盐，五香粉，料酒，小葱
做藕饼食材可以更丰富一些，我家今早就有胡萝卜，只好简单些。甜玉米粒、鲜香菇都可以加进去，味道更鲜甜，口感更有层次。

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【鸡胸肉藕饼做法】
第一步：藕去皮洗净切小块，胡萝卜和鸡胸肉同样清洗后切小块，葱切碎。
切好的藕块不要清洗，藕的淀粉可起到粘合的作用

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第二步：将所有食材放入绞肉机里，加一匙约3克盐，一匙五香粉，一汤匙料酒

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【媚娘小厨|口感松软鲜香，搭配南瓜浓汤，早餐吃得舒心，鸡胸肉藕饼做法简单】第三步：绞打成肉馅的样子，藕像细砂子的状态，这样煎好的藕饼松软还有藕脆脆的口感

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第四步：取约40克的肉馅藕泥团成圆球再用手掌轻轻地拍扁，平底锅刷油，放入藕饼，小火煎至底面金黄，翻面再煎至金黄，鸡胸肉藕饼就好了。外焦里嫩，鲜香味美多汁。

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深秋时节，当季的蔬果很丰富，做早餐热饮的食材选择很多。秋冬的早餐我喜欢用南瓜来做浓汤，色彩鲜艳亮丽，看着就很温暖，味道清香甜美，口感又细腻顺滑。
南瓜浓汤的食材搭配可以很多样，添加不同的蔬菜干果则会略有不同的味道，可以多试几种，总有自己喜欢的。我今早添加了洋葱、土豆做得咸味浓汤。