美食小八卦女郎|用盐水泡泡就没那么刺激了？，为什么吃菠萝前主要是因为菠萝里面含有一些2113酸类的

主要是因为菠萝里面含有一些2113酸类的物质，如果直5261接吃的话就4102会对口腔产生很大的刺激。 1653分解蛋白质的菠萝酶是让人感觉到吃起来刺激的重要原因。盐水能够抑制菠萝酶的活性，所以在口感上就不会那么的刺激，吃起来更加的柔和一些。

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菠萝酶这种物质很多人都会对它非常的敏感。更有些人会对他产生过敏反应。会让人的口腔黏膜受到很大的伤害，所以会有一些人感觉到喉咙疼。严重的还会让人出现休克等症状。所以在吃菠萝的时候一定要小心一点，一定要用盐水清理干净。盐水的作用只是破坏这种酶，并且把这种酶溶解到盐水里面去。达到去除这种酶的效果。但是我们用的盐水一般情况下浓度都不会很高，只是感觉有一点点咸。但是一般情况下泡盐水我们用的都是自来水。现在自来水虽然是经过消毒的，但是它会残留一些消毒物质。所以我们在浸泡过菠萝以后，也要用凉开水冲洗一遍。又或者是用凉白开加盐浸泡菠萝。

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菠萝虽然好吃，但一定要少吃。特别是对菠萝过敏的人是一定不能吃菠萝的。如果吃了就会对身体产生很大的影响。还有一些口腔有问题的人也一定要注意。因为菠萝是酸性的水果，所以对口腔更加的刺激。吃多了胃里面还会感觉到非常的难受。所以对于菠萝这种水果一定要谨慎。如果吃了菠萝以后出现了一些过敏现象的话，那就赶紧去医院去检查。千万不要掉以轻心。如果真的有什么问题的话，就晚了。所以吃菠萝一定要量力而行，不能因为它好吃就大吃特吃。

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【美食小八卦女郎|用盐水泡泡就没那么刺激了？，为什么吃菠萝前】盐水泡菠萝时间也不能够太短，如果太短的话菠萝酶不能够大量的析出。所以我们在吃菠萝的时候，一定要用淡盐水浸泡30分钟。