雨天故事|花开富贵寓意好，颜值还很高，一道简单又美味的菜肴还在纠结吃来吃去都是那些菜吗？还在为

【雨天故事|花开富贵寓意好，颜值还很高，一道简单又美味的菜肴】还在纠结吃来吃去都是那些菜吗？还在为过年过节桌子上没有一道硬菜而发愁吗？完全不必！很多简单的食材都能迸发出不一样的美味，很多人都不懂得怎么用简单的食材做出最美味的菜肴，只要学会了，过年过节的硬菜不再是问题。

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白萝卜和猪肉是大家见得很多的食材，大部分人拿到这两个食材都会无从下手，那完全是因为功力不够。今天在这里就教大家一点比较实际的技能，这道菜食材简单，营养美味，关键是颜值高，寓意好，很适合在年节时搬上餐桌，简单又实在。
【花开富贵】
【食材选料】白白胖胖的白萝卜一根，猪肉，香葱，料酒，盐，生抽
【菜式做法】
1.首先去市场上选购新鲜的白萝卜和猪肉，白萝卜需要选择比较嫩的白萝卜，猪肉需要选择肥瘦适中的猪肉，这样口感会更加的好。

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2.将买回来的白萝卜先削去外皮，白萝卜的外皮会有点苦，去掉的口感会比较好。削去外皮的白萝卜横向切成薄片，薄片以半透明为标准，只需要切一半的白萝卜就可以了，剩下的一半拿来作为馅料。

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3.将猪肉打碎，然后往打碎的猪肉里面放入生抽，淀粉，盐，食用油，搅拌均匀。将它们混合以后，就将剩下的白萝卜全部切碎，然后将香葱也切碎放进去，然后再次进行搅拌，搅拌均匀以后就可以将它放在一边。

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4.拌好馅料以后，拿起一片白萝卜薄片，取一勺馅料放到白萝卜薄片上面，将边缘折叠起来，做成一个船的形状，放在盘子里面。

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5.包好的白萝卜要放到盘子里面，要将这些放的紧凑一点，这样才不会松散，最好选择圆形的盘子，这样能够摆出比较漂亮的形状，符合花开富贵的名字。

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6.中间的位置，不要摆白萝卜，空出比较大的地方，往空的地方打两个鸡蛋，摆好盘的白萝卜，放到锅里面，开火将白萝卜蒸熟。最后将香油、生抽混合以后，就将它淋在蒸熟的菜肴上面，一道花开富贵就完成了。

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【小贴士】
1.白萝卜要尽可能切薄，太厚的白萝卜在包馅料的时候，很容易会出现白萝卜折断的情况，这样会造成无法摆盘的情况，采用刨丝刀上面的切片工具，非常适合拿来切这个薄片。
2.如果家里有蒸箱，蒸的时候就不用长时间看着，这样就可以节省出更多时间来做别的事情，还不用担心一个不留意将菜肴蒸糊，当然，普通蒸锅蒸出来的味道也是很好的。