最近看到有些朋友在往期文章中留言说在生活中炖牛肉时遇到些问题说：明明到买回来的是8斤牛肉 ， 为什么煮熟后就只有4.5斤了 ， 难道是商家忽悠人少给牛肉了？其实出现这个原因并不是商家的问题 ， 而是自己在制作过程中方法没有领取到 。 今天小编就给大家解答这个问题：在炖牛肉前 ， 是先切还是先焯水？想必大多数朋友都是先将牛肉切好 ， 然后再焯水 ， 这样做简直大错特错 ， 咱们一起跟着小编往下看看为什么吧！

----炖牛肉 ， 是先切还是先焯水？大多数人做错了 ， 导致牛肉严重缩水//----

所需食材：牛肉8斤 ， 八角 ， 花椒 ， 陈皮 ， 山楂 ， 桂皮 ， 草果 ， 香叶 ， 姜 ， 茴香 ， 白糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 鸡精 ， 食用油盐和牛肉火锅底料

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