葡萄酒

5大诀窍：

1.做葡萄酒时 ， 葡萄需要选择偏老一点的 ， 这样做出来的酒比较纯 ， 不涩口 。

2.大家洗葡萄时 ， 可以将葡萄用淡盐水浸泡20分钟 ， 再冲洗几遍 ， 这样做可以保证葡萄无农药 ， 洗好的葡萄 ， 必须要沥干水分再使用 ， 否则会导致葡萄酒发霉 。

3.做葡萄酒时 ， 虽然用冰糖或白砂糖都可以 ， 但是建议用白砂糖 ， 因为白砂糖颗粒较小 ， 可以使葡萄的每一面都可粘上糖 ， 不会导致发酵失败 ， 冰糖颗粒较大 ， 新手特别容易把葡萄酒做失败 。

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