教大家3步酿甜酒，糯米万万不可直接蒸，甜酒出汁又多又快( 四 )
----教大家3步酿甜酒 ， 糯米万万不可直接蒸 ， 甜酒出汁又多又快//----
二、拌酒曲、装盆
蒸好的糯米冷却后 ， 均匀撒入6克酒曲拌匀 ， 拌好后用杀过菌的盆将糯米填装好 ， 用勺子整平并压实 ， 正中间戳一个直径为两厘米宽的圆孔 ， 表面撒上剩下的酒曲 ， 密封好准备发酵 。
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