----崇明冬天里的这个味道 ， 别的地方你可能吃不到！//----

用来填埋的芦穄是不能用镰刀割的 ， 正确的就是前面所说的 ， 将芦穄连根拔起 ， 不去穗 ， 不褪叶 ， 这样一来保持它的完整性 ， 不让空气和水分进入 ， 二来保持芦穄一定的活性 ， 以保证更长的保鲜期 。 叶子起到隔层、保护芦穄表皮不受碰压及缓冲等作用 。 筛选芦穄要确保剔除虫蛀、折断或被破损的植株 ， 然后将它们逐一平放在土坑内 ， 根部与梢部交叉 ， 以充分利用空间 。 在离地面约10厘米的时候 ， 再铺一层稻草 ， 随后堆土 ， 形成一个高出地面的土包 ， 最后踏实 。 爷爷有时还用黢黑的河泥在四周涂一层 ， 保证土坑内的芦穄与外界的隔绝 。

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