绿茶、大蒜、红曲和甘蔗脂肪醇能降脂吗?( 四 )
----绿茶、大蒜、红曲和甘蔗脂肪醇能降脂吗?//----
3.红曲是什么?
红曲是中国传统的菜肴和药物 , 由发酵稻米通过紫红粬霉发酵而成 。 中美两国的研究都证明了红曲能显著降低总胆固醇和LDL胆固醇 。 红曲包含天然的称为洛伐他汀的他汀样物质 。 其中主要的一个成份 , 洛伐他汀K , 和洛伐他汀是同一化合物 , 美国曾经批准的第一个他汀 。 2007年 , 美国食品与药物管理局发现许多红曲补充物含洛伐他汀K/洛伐他汀 , 但最近分析许多目前市场上的红曲成份显示他们的洛伐他汀K/洛伐他汀含量彼此不同 , 因此无法知道每种红曲补充物里包含的洛伐他丁的量和质量 。
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