在博若莱产区 ， 佳美（Gamay）是最重要的葡萄种类 ， 产区内接近99%的葡萄酒都是运用佳美葡萄酿制而成的 。

佳美的特色在于清新、生动、果味十足 ， 浓艳柔顺 。 佳美葡萄的另一个特色就是葡萄皮很薄 ， 因此单宁含量很低 ， 非常简单进口 ， 但也造成了佳美葡萄酒与当今世界盛行的酒体厚重、单宁微弱的葡萄酒趋势有些各走各路 。

4. 麻布利

Chablis

麻布利出产果香杰出的干白葡萄酒 ， 并有坚果、黄油及矿藏气味 。 与勃艮第其他产区的风格不同 ， 麻布利酒味干 ， 十分清爽 ， 很少运用橡木桶 ， 保留了细腻的口感与令人振奋的迷人酸味 ， 非常合适初学者进行入门尝试 。

在以葡萄酒的多样性和杂乱度著称的勃艮第 ， 麻布利可说是勃艮第白葡萄酒中最不可错失的“异类” 。 假如你对葡萄酒的“酸”有所寻求 ， 麻布利一定不会让你失望 。

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