大豆此种吃法,如同服用天然的“阿司匹林”,常吃血管通畅少生病( 二 )
大豆此种吃法 , 如同服用天然的“阿司匹林” , 常吃点 , 血管通畅少生病!
那就是豆豉 , 这也是我们非常传统的豆制品 , 在农村 , 几乎家家户户都会做 , 通过将煮熟的黄豆 , 放置在一定温度的环境下 , 长出霉 , 在这些毛霉、细菌蛋白酶的共同作用下 , 使大豆内的蛋白质被分解 , 最后加入不同的配料 , 如盐、酒、辣椒面等 , 制作成美味的豆豉 , 不同地区就会有不同的制作方法 。
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