大豆此种吃法 ， 如同服用天然的“阿司匹林” ， 常吃点 ， 血管通畅少生病！

那就是豆豉 ， 这也是我们非常传统的豆制品 ， 在农村 ， 几乎家家户户都会做 ， 通过将煮熟的黄豆 ， 放置在一定温度的环境下 ， 长出霉 ， 在这些毛霉、细菌蛋白酶的共同作用下 ， 使大豆内的蛋白质被分解 ， 最后加入不同的配料 ， 如盐、酒、辣椒面等 ， 制作成美味的豆豉 ， 不同地区就会有不同的制作方法 。

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