2、开火热锅 ， 在锅内倒入少许花生油 ， 用其他油也可以 ， 花生油会比较香 ， 油温大概七八成热的时候 ， 放入切好的大蒜和生姜爆香 ， 喜欢辣味的可以炒一些干辣椒 ， 爆出香味之后就可以放入白菜了 ， 先放入白菜帮翻炒均匀 ， 因为白菜帮比较硬 ， 比较难炒、难入味 ， 所以要先放 ， 大概炒至断生以后就可以放入白菜叶翻炒 。

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3、翻炒几下之后 ， 把浸泡好的粉条和切好的红椒放入锅中 ， 转大火继续翻炒 ， 接着依次加入生抽、老抽、盐、五香粉翻炒到底部的酱汁浓郁即可 。

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