炖猪蹄时,在焯完水后先别下锅,多加这1步,猪蹄会更烂更入味!
猪蹄是每家每户都会出现的食物 , 特别是到了冬天 , 在饭桌上就更常见了 , 猪蹄它的营养成分是很多的 , 不仅能美容养颜 , 还能补钙等等 , 也真是如此 , 猪蹄是妈妈们经常会做的一道菜 , 但有时会出现猪蹄没炖烂或是没入味的现象 , 今天小编就交你一招 , 让你的猪蹄炖出来是又烂又入味!
----炖猪蹄时 , 在焯完水后先别下锅 , 多加这1步 , 猪蹄会更烂更入味!//----
大家在买会猪蹄后 , 一定会焯水的 , 但你是用热水还是冷水呢?小编用的是冷水 , 把猪蹄放入锅中 , 用冷水没过猪蹄 , 在开火慢慢加热 , 这样既可以去除猪脚内的腥味 , 也可以避免出现用热水导致猪脚外熟内生的状况 , 从而影响口感!
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