----【美食保健】火气旺 ， 吃点柚//----

沙田柚：清热化痰

沙田柚中富含维生素C以及各种矿物质 ， 而且其中含有类胰岛素物质 ， 且含糖量较低 ， 是非常适合糖尿病患者食用的水果之一 。 另外 ， 沙田柚里还含有植物化学物——甙类化合物 ， 有一定的降低血液黏稠度的作用 ， 高脂血症患者平时也可以适当多吃一些 。

沙田柚果皮、果肉、果瓤都是宝 ， 一般人将果皮随手就扔掉了 ， 其实可以洗净切丝 ， 用热水焯一下后和黄瓜丝一起凉拌食用 ， 吃起来有点苦味儿 ， 但祛火、化痰以及解酒效果不错 。 柚子炖肉健脾消食 可以将沙田柚的果肉掰成一瓣一瓣的 ， 和肉、胡萝卜一起炖着吃 ， 不仅可以起到去腻的作用 ， 还能健脾消食 。 另外 ， 可以将沙田柚表皮内的白瓤轻轻撕下来 ， 然后泡茶喝 ， 能清热祛火、止咳化痰 。

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