中医解读腊八粥,腊八养生须 “粥道“!(11)
2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝 , 加入足量清水;
3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;
4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;
5、 加入青豆 , 调入适量盐和白胡椒粉即可 。
喝腊八粥 , 听听老中医的顺口溜
若要皮肤好 , 粥里放红枣;若要不失眠 , 粥里添白莲;腰酸肾气虚 , 煮粥放板栗;心虚气不足 , 粥加桂圆肉;头昏多汗症 , 粥里加薏仁;润肺又止咳 , 粥里加百合;乌发又补肾 , 粥加核桃仁;若要降血压 , 煮粥加荷叶;健脾助消化 , 煮粥添山楂;梦多又健忘 , 粥里加蛋黄 。
腊八粥中经常采用的原料多为中国传统的药膳食品 , 这些食物含有丰富的植物蛋白、维生素E、B族维生素以及多种微量元素 , 所以 , 不光腊八节 , 如果每周都能吃上三五顿腊八粥 , 那才够营养 。 丰富的情感与营养 , 凝聚在一碗小小的腊八粥里 , 寒冷中的期待与渴望 , 结成—碗腊八粥的温暖 , 温暖着寒冷的冬日 , 消融了彼此间的隔阂与距离 , 腊八粥是身体与心灵的双重营养品 。
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