腐竹木耳大拌菜

材料：腐竹适量 ， 木耳适量 ， 菠菜一把 ， 胡萝卜半个 ， 蒜两头 ， 生抽一勺 ， 老陈醋一勺 ， 香油几滴 ， 熟芝麻少许 。

做法

1、木耳泡发 ， 洗干净摘小朵 ， 水烧开焯一下水 ， 蒜切末 ， 腐竹泡发 ， 切菱形 。

2、胡萝卜切菱形 ， 焯水 ， 菠菜焯水 ， 菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜 ， 芹菜之类 。

3、所有材料准备好之后 ， 放入一个大点的容器里面 ， 加入盐 ， 生抽 ， 老陈醋 ， 蒜末 ， 熟的现研磨的芝麻面儿 ， 香油 。 喜欢辣可以加辣椒油 。

4、翻拌均匀 ， 尝一下根据个人口味加盐和醋的量 ， 最后装盘 ， 在菜上面研磨熟芝麻装饰 。

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