芝麻螺

嵊泗的礁石上啊 ， 是嵊泗海鲜的一个了不得的产地 ， 各种稀奇古怪的海鲜层出不穷 ， 里面螺类海鲜就极多 ， 芝麻螺就是其中一种 。 这芝麻螺红烧后 ， 是嵊泗人爱吸的美食 ， 这吸啊还是有诀窍的 ， 嵊仔就吸不出来那螺肉 ， 壳又硬没法咬开 。 所以常常望螺兴叹 。

----官宣丨今日霜降 ， 嵊仔为大家准备了一堆海鲜“硬菜” ， 你们不流口水 ， 算嵊仔输！//----

辣螺&黄螺

辣螺和黄螺 ， 也是礁石上盛产的海鲜 。 形态除了颜色不大同 ， 这两者实在相似 ， 还都是制作嵊泗螺酱的好材料 。 要说这辣螺与黄螺制作的螺酱可是充分说明了嵊泗这些“硬菜”硬与软并存的特质了 。 辣螺与黄螺本身极硬 ， 但敲碎制成螺酱后可是又软又黏 。 不过吃的时候要注意不要磕到碎的壳 ， 那是相当硬 。

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