这野菜又脏又难洗，但营养价值高，供不应求，被称“上帝的眼泪”( 三 ) 这野菜又脏又难洗

地皮菜有那么美好浪漫的寓意，但它实际上长得很丑，在农村是被认为“天上掉下来的鼻涕” ，而且看起来很脏，有种泡发后的木耳既视感。再加上清洗起来十分麻烦，当地人刚开始还是不屑于吃的。但是吃过之后就停不下来了，到今天都有大规模专门种植的。

----这野菜又脏又难洗，但营养价值高，供不应求，被称“上帝的眼泪”//----

地皮菜在从前还是饥荒重要的食粮。清代的《野菜谱》就记录了《地踏菜》的歌词，才让很多人知道地皮菜是拯救了广大劳苦大众的宝贝，更是大自然恩赐的宝贝。所以如今地皮菜的地位越来越高，市场需要很大，国内外市场都缺乏它，都已经到了供不应求的地步了。