马齿苋是夏季里难得的黄金蔬菜，营养丰富，被誉为“菜中的维生素王”，马齿苋中有多种钾盐，有一定的降压效果，还具有清热利湿，止痢消炎的效果，春天吃特别好。今天哈妹给大家推荐一道养生花生碎拌马齿苋，做晚餐是不错的选择，清香爽口，做法超简单，一看就会，不要错过哦。养生花生碎拌马齿苋
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by 简爱_B3Rv配料:马齿苋200g、花生碎一小把、蒜泥一头、白糖二分之一茶匙、米醋二汤匙、生抽二汤匙、香油一汤匙烹饪步骤:1.天然的保健食品，山间路边都看得到，去掉黄叶、老根，反复淘洗干净泥土。
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2.入锅焯烫一分钟，捞出。
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3.凉拌不用过冷水，在一个大的容器中摊开散热。
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4.炒一小碗花生米，炒制过程全程小火，不停的翻炒，这是我的独门秘籍。
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5.炒至花生金黄色，盛出晾凉。
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6.将花生米放入一个食品袋内，用擀面杖敲打数下成大颗粒即可。
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7.蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀。
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8.冷却的马齿苋脚上蒜泥汁拌匀。
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9.撒上花生碎，吃一口，香气四溢，马齿苋的清脆爽口与花生碎的香酥，两者相得益彰。
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10.吃起来
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11.做好啦
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12.开吃
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菜谱小贴士:马齿苋又名：蚂蚱菜，是田间路边最常见的野菜，具有降血脂、降血糖的辅助作用，还有抑制腹泻的效果。大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法

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